Официальный дистрибьюторский магазин

Tramontina Professional Master


Нож кухонный 7" 24646/087 (Tramontina Professional Master)
Предзаказ
Нож для мяса 8" 24611/088 (Tramontina Professional Master)
Предзаказ
Нож для мяса 8" 24621/088 (Tramontina Professional Master)
В наличии
Нож для мяса 8" 24420/088 (Tramontina Professional Master)
Предзаказ
Нож для мяса 10" 24422/080 (Tramontina Professional Master)
Предзаказ
Нож для мяса 10" 24621/080 (Tramontina Professional Master)
Предзаказ
Нож для мяса 12" 24621/082 (Tramontina Professional Master)
Предзаказ
Мусат 10" 24642/080 (Tramontina Professional Master)
В наличии
Мусат гладкий 10" 24643/080 (Tramontina Professional Master)
В наличии
Мусат 10" 24640/080 (Tramontina Professional Master)
В наличии
Показано с 25 по 46 из 46 (всего 2 страниц)
Tramontina Professional Master

Ножи кухонные Tramontina Professional Master - описание и предназначение:

Основные преимущества:

  • Все модели ножей серии Professional Master разработаны для профессиональных поваров, подходят для использования в пищевой промышленности.
  • Нож имеет сертификат NSF (National Sanitation Foundation).
  • Ножи можно мыть в посудомоечной машине.

Рукоятка: у ножей серии Professional Master анатомическая рукоятка, имеющая шершавую поверхность, что позволяет ножу удобно лежать в руке и предотвращает выскальзывание. Рукоятка изготовлена из полипропилена высокого качества. При производстве используется технология Microban, которая добавляется непосредственно в полипропилен и предотвращает развитие и размножение бактерий и грибов на протяжении всего жизненного цикла ножа.

Лезвие: Марка стали: DIN 1.4110. Лезвие проходит 3 этапа термической обработки, которые придают стали невероятную твердость - 54/58 единиц по шкале Роквелла (для сравнения, твердость алмаза - 67 единиц):

  1. закалка: нагревание до 1000 градусов Цельсия;
  2. криообработка: охлаждение до -80 градусов Цельсия;
  3. закалка: нагревание до 350 градусов Цельсия для повышения эластичности стали.
Сталь DIN 1.4110: German industry standard - немецкая марка стали, которая применяется для производства инструментов режущего типа. Основными отличиями считаются твёрдость и износостойкость.

Азиатский аналог - AUS-6. Американский аналог - AISI 440A.

Благодаря тому, что твёрдость стали не превышает 58 единиц по шкале Роквелла, клинки, изготовленные из неё, легко поддаются правке металлическим мусатом и не требуют специального оборудования для заточки.

На сегодняшний день эта сталь используется для производства всемирно известных немецких перочинных ножей Victorinox.

Состав стали  DIN 1.4110: 

  • углерод - 0,48-0,6 %
  • кремний - 1%
  • марганец - 1%
  • молибден - 0,5-0,8%
  • хром - 13-15%
  • сера - 0,015%
  • фосфор - 0,04%
  • ванадий - 0,15%

Нашим покупателям мы предлагаем только оригинальную продукцию ТМ ТРАМОНТИНА, произведённую в БРАЗИЛИИ.

Рекомендации по безопасному использованию ножей:

  • Сталь очень твёрдая и долго держит заточку, но при этом она довольно хрупкая. Избегайте ситуаций, когда нож падает на твёрдую поверхность. Лезвие может расколоться
  • Режущая кромка ножа всегда должна быть направлена ОТ вашего тела
  • Никогда не пытайтесь поймать падающий нож
  • После использования ножа всегда устанавливайте его безопасно (лезвием, обращенным в сторону ОТ вас)
  • Никогда не используйте ножи, чтобы открыть коробки или банки. Ножи предназначены ТОЛЬКО для продуктов питания
  • Не храните ножи в ящике
  • Деревянная или пластиковая подставки идеально подходят для безопасного хранения ваших ножей.

Внимание!

Ножи острые. Использовать очень аккуратно. Не оставлять в пределах досягаемости детей.